W. Wimpy and T. Harningsih, “Pengaruh Penambahan Ekstrak Cabai Merah (Capsicum annuum L.) terhadap Kadar Nitrit pada Sosis di Kota Surakarta dengan Spektrofotometer UV-Vis”, Biomedika, vol. 10, no. 1, pp. 42-47, Mar. 2017.