Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Tanaman Daun Alpukat (Persea Americana Miller) Dan Daun Pucuk Merah (Syzygium Myrtifolium Walp) Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Tunggal
Abstract
Antioxidants are compounds that can counteract free radicals. This study aims to test the antioxidant activity of avocado (Persea americana Mill.) and red shoot (Syzygium myrtifolium Walp.) leaf extracts, determine total flavonoid levels and compare with quercetin compounds. Extraction with 96% ethanol using maceration method. DPPH free radical activity test of avocado leaf and red shoot extract combination variation (1:3, 2:2, and 3:1) using UV-Vis spectrophotometry. The results of analysis were tested statistically using SPSS. Antioxidants are compounds that can counteract free radicals. The results of total flavonoid content of avocado leaf extract and red shoots are 45,20 and 14.46 mgQE/g. Combination of avocado leaf and red shoot extracts has strong antioxidant activity. The 3:1 ratio of extracts showed the highest antioxidant activity.
Keywords:
Antioxidants, Avocado Leaf, Red Pucuk Leaf, Total Flavonoids, DPPH
References
[1] M. Ibroham, S. Jamilatun, and D. K. Ika, “A Review: Potensi Tumbuhan-Tumbuhan Di Indonesia Sebagai Antioksidan Alami,” Semin. Nas. Penelit. LPPM UMJ, pp. 1–13, 2022, [Online]. Available: http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaslit
[2] Musfandi, “Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl),” Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, 2017.
[3] , Tukiran, M. G. Miranti, I. Dianawati, and F. I. Sabila, “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam.) DAN BUAH BIT (Beta vulgaris L.) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN MINUMAN SUPLEMEN,” J. Kim. Ris., vol. 5, no. 2, p. 113, 2020, doi: 10.20473/jkr.v5i2.22518.
[4] Nofita, Y. Nasution, and A. M. Ulfa, “Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Dari Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill. ) Dengan Kombinasi Basis PVA Dan HPMC Sebagai Antioksidan,” J. Anal. Farm., vol. 8, no. 2, pp. 264–278, 2023.
[5] R. S. Utami, Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Air Daun Pucuk Merah (Syzygium Myrtifolium Walp.) Dengan Metode Dpph Serta Penetapan Kadar Fenol Dan Flavonoid Total. Jakarta: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka, 2021.
[6] F. S. Rikantara, M. R. Utami, and A. Kasasiah, “Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) dan ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) dengan metode DPPH,” Lumbung Farm., vol. 3, no. 2, pp. 124–133, 2022.
[7] Kemenkes RI, Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, 2017.
[8] R. Novriyanti, N. E. K. Putri, and L. Rijai, “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Menggunakan Metode DPPH,” Proceeding Mulawarman Pharm. Conf., 2021.
[9] A. M. Sukiman, R., A. Ali., “Identifikasi Senyawa Bioaktif Ekstrak Bulu Babi (Diadema setosum). Jurusan Biologi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Negeri Makassar. halaman 633-634. Prosiding Seminar Nasional Biologi VI,” Pros. Semin. Nasioal Biol. VI, no. 1, pp. 631–635, 2015.
[10] S. Y. Anggraeni, “Pengaruh Kopigmentasi Quercetin terhadap Stabilitas Panas Antosianin Daun Miana (Coleus scutellarioides L. Benth) Var. Crispa = Copigmentation Effect of Quercetin on Temperature Stability of Anthocyanin Extract of (Coleus scutellarioides L. Benth) Var. Cr,” Universitas Kristen Satya Wacana, 2017.
[11] E. Y. Nurmalasari, S. Luliana, and S. Wahdaningsih, “Identifikasi Senyawa Fenol dan Flavonoid dari Berbagai Bagian Tanaman Senggani (Melastoma malabathricum L.) Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis,” J. Mhs. Farm., vol. 4, pp. 1–5, 2019.
[12] E. D. Wulandari et al., “Analisis Kadar Vitamin C pada Minuman Kemasan dengan Metode Spektrofotometri UV - Vis,” J. Ilm. Farm. Simplisia, vol. 4, no. 1, pp. 35–42, 2024.
[13] W. O. Risma, Z. Abidin, and Rahmawati, “Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea americana Mill.) Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis,” Pharm. Sci. J., vol. 1, no. 3, pp. 216–223, 2023.
[14] Y. Sari, “Pengaruh Variasi Waktu Panen Terhadap Kadar Flavonoid Total Daun Kumis Kucing (Orthosiphon Aristatus (Blume) Miq.),” Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda, 2023.
[15] D. Susiloningrum and D. E. M. Sari, “Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga ( Curcuma Mangga Valeton & Zijp ) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut,” Cendekia J. Pharm., vol. 5, no. 2, pp. 117–127, 2021, doi: 10.31596/cjp.v5i2.148.
[16] I. M. G. A. Kusuma and K. W. Astuti, “Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Daun Sambiloto dan Ekstrak Daun Pisang Batu Melalui Metode DPPH,” Pros. Work. dan Semin. Nas. Farm., vol. 2, 2023, doi: 10.24843/wsnf.2022.v02.p51.
[17] D. S. Aiyuba, A. N. Rakhmatullah, and R. Restapaty, “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Ramania (Bouea macrophylla Griffith.) Menggunakan Metode DPPH,” J. Surya Med., vol. 9, no. 1, pp. 81–87, 2023, doi: 10.33084/jsm.v9i1.5150.
[18] Pinta, W. A. Lolo, and P. V. Y. Yamlean, “Identifikasi Kandungan Fitokimia dan Uji Kadar Hambat Minimum dan Kadar Bunuh Minimum Ekstrak Etanol Daun Pangi (Pangium edule Reinw. ex Blume) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Eschericia Coli,” Pharmacon J. Ilm. Farm., vol. 6, no. 3, pp. 260–267, 2017.
[19] Widiawati and U. L. Qodri, “Analisis Fitokimia Dan Penentuan Kadar Fenolik Total Pada Ekstrak Etanol Tebu Merah Dan Tebu Hijau (Saccharum Officinarum L.) Phytochemical Analysis and Determination of Total Phenolic Content in Ethanol Extract of Red Sugar Cane and Green Sugar Cane (Sac,” J. Farm. Tinctura, vol. 4, no. 2, pp. 91–102, 2023.
[20] R. T. Prameswari, “Perbandingan Golongan Senyawa Kimia Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Putri Malu (Mimosa Pudica) Yang Diisolasi Dengan Metode Maserasi Dan Soxhletasi,” Universitas Pendidikan Ganesha, 2023.
[21] A. B. Alifni, T. Liling, and Rizki. M. I., “Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kasturi (Mangifera casturi Kosterm.) dengan Metode DPPH,” J. Pharmascience, vol. 4, no. 1, pp. 102–108, 2017.
[22] Anita Dwi Puspitasari and L. S. Prayogo, “Pengaruh waktu perebusan terhadap kadar flavonoid total daun kersen (Muntingia calabura),” J. Inov. Tek. Kim., vol. 1, no. 2, pp. 104–108, 2016.
[23] D. Safrina, D. Susanti, T. F. Dewi, and M. Dita, “Kadar Flavonoid Total Simplisia Tempuyung (Sonchus arvensis L.) dengan Metode Pengeringan Kombinasi di Dataran Tinggi,” Pros. Semin. Nas. Fak. Pertan. UNS, vol. 4, no. 1, pp. 95–102, 2020.
[24] N. Hasibuan, Y. Yurmaini, and E. Erliyanti, “Pengaruh Perubahan Lingkungan Terhadap Kinerja Karyawan Pada Bank Syariah Indonesia,” Expens. J. Akunt. dan Keuang., vol. 2, no. 1, pp. 136–148, 2023, doi: 10.24127/exclusive.v2i1.3697.
[25] Harborne, Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan, Edisi I. Bandung: ITB, 1987.
[26] M. Z. S. M. Hilmatun Ni’mah, Ulfatun hasanah, Nurul Inayah, “Analisis Kadar Senyawa Flavonoid Pada Kombinasi Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dan Daun Sirsak (Annona muricata L.) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis,” J. Chem. Chem., pp. 1–29, 2024, doi: 10.18860/al.v12i2.25746.
[27] O. N. E. Putri, “ANALISIS KANDUNGAN KLOROFIL DAN SENYAWA ANTOSIANIN DAUN PUCUK MERAH (Syzygium oleana) BERDASARKAN TINGKAT PERKEMBANGAN DAUN YANG BERBEDA (Sebagai Bahan Penuntun Praktikum Biologi Materi Metabolisme pada Peserta Didik SMA Kelas XII Semester Ganjil),” pp. 1–139, 2019.
[28] M. Priska, N. Peni, L. Carvallo, and Y. D. Ngapa, “Review: Antosianin dan Pemanfaatannya,” Cakra Kim. (Indonesian E-Journal Appl. Chem., vol. 6, no. 2, pp. 79–97, 2018.
[2] Musfandi, “Formulasi dan Uji Aktivitas Antioksidan Krim Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Bali (Citrus maxima L.) dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picrylhydrazyl),” Universitas Islam Negeri Alauddin Makassar, 2017.
[3] , Tukiran, M. G. Miranti, I. Dianawati, and F. I. Sabila, “AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAUN KELOR (Moringa oleifera Lam.) DAN BUAH BIT (Beta vulgaris L.) SEBAGAI BAHAN TAMBAHAN MINUMAN SUPLEMEN,” J. Kim. Ris., vol. 5, no. 2, p. 113, 2020, doi: 10.20473/jkr.v5i2.22518.
[4] Nofita, Y. Nasution, and A. M. Ulfa, “Formulasi Sediaan Masker Gel Peel Off Dari Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill. ) Dengan Kombinasi Basis PVA Dan HPMC Sebagai Antioksidan,” J. Anal. Farm., vol. 8, no. 2, pp. 264–278, 2023.
[5] R. S. Utami, Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Air Daun Pucuk Merah (Syzygium Myrtifolium Walp.) Dengan Metode Dpph Serta Penetapan Kadar Fenol Dan Flavonoid Total. Jakarta: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka, 2021.
[6] F. S. Rikantara, M. R. Utami, and A. Kasasiah, “Aktivitas antioksidan kombinasi ekstrak daun sirsak (Annona muricata L.) dan ekstrak daun pepaya (Carica papaya L.) dengan metode DPPH,” Lumbung Farm., vol. 3, no. 2, pp. 124–133, 2022.
[7] Kemenkes RI, Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Jakarta: Kementrian Kesehatan Republik Indonesia, 2017.
[8] R. Novriyanti, N. E. K. Putri, and L. Rijai, “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Menggunakan Metode DPPH,” Proceeding Mulawarman Pharm. Conf., 2021.
[9] A. M. Sukiman, R., A. Ali., “Identifikasi Senyawa Bioaktif Ekstrak Bulu Babi (Diadema setosum). Jurusan Biologi. Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam. Universitas Negeri Makassar. halaman 633-634. Prosiding Seminar Nasional Biologi VI,” Pros. Semin. Nasioal Biol. VI, no. 1, pp. 631–635, 2015.
[10] S. Y. Anggraeni, “Pengaruh Kopigmentasi Quercetin terhadap Stabilitas Panas Antosianin Daun Miana (Coleus scutellarioides L. Benth) Var. Crispa = Copigmentation Effect of Quercetin on Temperature Stability of Anthocyanin Extract of (Coleus scutellarioides L. Benth) Var. Cr,” Universitas Kristen Satya Wacana, 2017.
[11] E. Y. Nurmalasari, S. Luliana, and S. Wahdaningsih, “Identifikasi Senyawa Fenol dan Flavonoid dari Berbagai Bagian Tanaman Senggani (Melastoma malabathricum L.) Menggunakan Metode Kromatografi Lapis Tipis,” J. Mhs. Farm., vol. 4, pp. 1–5, 2019.
[12] E. D. Wulandari et al., “Analisis Kadar Vitamin C pada Minuman Kemasan dengan Metode Spektrofotometri UV - Vis,” J. Ilm. Farm. Simplisia, vol. 4, no. 1, pp. 35–42, 2024.
[13] W. O. Risma, Z. Abidin, and Rahmawati, “Penetapan Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Biji Alpukat (Persea americana Mill.) Dengan Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis,” Pharm. Sci. J., vol. 1, no. 3, pp. 216–223, 2023.
[14] Y. Sari, “Pengaruh Variasi Waktu Panen Terhadap Kadar Flavonoid Total Daun Kumis Kucing (Orthosiphon Aristatus (Blume) Miq.),” Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Samarinda, 2023.
[15] D. Susiloningrum and D. E. M. Sari, “Uji Aktivitas Antioksidan Dan Penetapan Kadar Flavonoid Total Ekstrak Temu Mangga ( Curcuma Mangga Valeton & Zijp ) Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut,” Cendekia J. Pharm., vol. 5, no. 2, pp. 117–127, 2021, doi: 10.31596/cjp.v5i2.148.
[16] I. M. G. A. Kusuma and K. W. Astuti, “Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Daun Sambiloto dan Ekstrak Daun Pisang Batu Melalui Metode DPPH,” Pros. Work. dan Semin. Nas. Farm., vol. 2, 2023, doi: 10.24843/wsnf.2022.v02.p51.
[17] D. S. Aiyuba, A. N. Rakhmatullah, and R. Restapaty, “Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Ramania (Bouea macrophylla Griffith.) Menggunakan Metode DPPH,” J. Surya Med., vol. 9, no. 1, pp. 81–87, 2023, doi: 10.33084/jsm.v9i1.5150.
[18] Pinta, W. A. Lolo, and P. V. Y. Yamlean, “Identifikasi Kandungan Fitokimia dan Uji Kadar Hambat Minimum dan Kadar Bunuh Minimum Ekstrak Etanol Daun Pangi (Pangium edule Reinw. ex Blume) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Eschericia Coli,” Pharmacon J. Ilm. Farm., vol. 6, no. 3, pp. 260–267, 2017.
[19] Widiawati and U. L. Qodri, “Analisis Fitokimia Dan Penentuan Kadar Fenolik Total Pada Ekstrak Etanol Tebu Merah Dan Tebu Hijau (Saccharum Officinarum L.) Phytochemical Analysis and Determination of Total Phenolic Content in Ethanol Extract of Red Sugar Cane and Green Sugar Cane (Sac,” J. Farm. Tinctura, vol. 4, no. 2, pp. 91–102, 2023.
[20] R. T. Prameswari, “Perbandingan Golongan Senyawa Kimia Dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Putri Malu (Mimosa Pudica) Yang Diisolasi Dengan Metode Maserasi Dan Soxhletasi,” Universitas Pendidikan Ganesha, 2023.
[21] A. B. Alifni, T. Liling, and Rizki. M. I., “Penentuan Kadar Flavonoid Total dan Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kasturi (Mangifera casturi Kosterm.) dengan Metode DPPH,” J. Pharmascience, vol. 4, no. 1, pp. 102–108, 2017.
[22] Anita Dwi Puspitasari and L. S. Prayogo, “Pengaruh waktu perebusan terhadap kadar flavonoid total daun kersen (Muntingia calabura),” J. Inov. Tek. Kim., vol. 1, no. 2, pp. 104–108, 2016.
[23] D. Safrina, D. Susanti, T. F. Dewi, and M. Dita, “Kadar Flavonoid Total Simplisia Tempuyung (Sonchus arvensis L.) dengan Metode Pengeringan Kombinasi di Dataran Tinggi,” Pros. Semin. Nas. Fak. Pertan. UNS, vol. 4, no. 1, pp. 95–102, 2020.
[24] N. Hasibuan, Y. Yurmaini, and E. Erliyanti, “Pengaruh Perubahan Lingkungan Terhadap Kinerja Karyawan Pada Bank Syariah Indonesia,” Expens. J. Akunt. dan Keuang., vol. 2, no. 1, pp. 136–148, 2023, doi: 10.24127/exclusive.v2i1.3697.
[25] Harborne, Metode Fitokimia : Penuntun Cara Modern Menganalisis Tumbuhan, Edisi I. Bandung: ITB, 1987.
[26] M. Z. S. M. Hilmatun Ni’mah, Ulfatun hasanah, Nurul Inayah, “Analisis Kadar Senyawa Flavonoid Pada Kombinasi Daun Beluntas (Pluchea indica L.) dan Daun Sirsak (Annona muricata L.) Menggunakan Spektrofotometer UV-Vis,” J. Chem. Chem., pp. 1–29, 2024, doi: 10.18860/al.v12i2.25746.
[27] O. N. E. Putri, “ANALISIS KANDUNGAN KLOROFIL DAN SENYAWA ANTOSIANIN DAUN PUCUK MERAH (Syzygium oleana) BERDASARKAN TINGKAT PERKEMBANGAN DAUN YANG BERBEDA (Sebagai Bahan Penuntun Praktikum Biologi Materi Metabolisme pada Peserta Didik SMA Kelas XII Semester Ganjil),” pp. 1–139, 2019.
[28] M. Priska, N. Peni, L. Carvallo, and Y. D. Ngapa, “Review: Antosianin dan Pemanfaatannya,” Cakra Kim. (Indonesian E-Journal Appl. Chem., vol. 6, no. 2, pp. 79–97, 2018.
Published
2025-08-08
Section
Articles
2.jpg)
