PENGARUH KONSENTRASI CARBOPOL 940 SEBAGAI GELLING AGENT TERHADAP STABILITAS MUTU FISIK DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SEDIAAN GEL EKSTRAK  BUAH MENTIMUN (Cucumis sativus.L.)

Devina Anggrea Restiani

doi:10.31001/jpr.v2i2.2653

Abstrak

Mentimun memiliki khasiat yang sangat banyak, mentimun juga memiliki kandungan yang dapat sebagai penyangkal radikal bebas atau sering disebut sebagai antioksidan. Mentimun dibuat menjadi gel untuk meningkatkan nilai praktis yang berfungsi sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh konsentrasi carbopol 940 sebagai gelling agent terhadap stabilitas mutu fisik. Mentimun diekstraksi menggunakan etanol 70% dengan metode maserasi. Sediaan gel ekstrak mentimun dibuat menjadi 3 variasi konsentrasi carbopol 940 1%; 1,5%; dan 2%, yang kemudian diuji mutu fisik. Kandungan antioksidan dalam gel diukur menggunakan metode DPPH. Data selanjutnya akan diolah menggunakan metode One-way ANOVA dan post hoc Tukey HSD. Hasil stabilitas fisik diolah menggunakan metode paired T-test. Hasil pengujian sifat fisik / stabilitas fisik menunjukkan bahwa sediaan FI, FII, dan FIII memenuhi syarat pengujian organoleptis, homogenitas, viskositas, pH, daya sebar,daya lekat, serta stabilitas.Sediaan gel memiliki aktivitas antioksidan dengan rata – rata IC50 75,60 ppm yang tergolong kuat dengan range IC50 50 -100 ppm adalah kuat.

Kata Kunci: Antioksidan, Gel, Mentimun, Carbopol 940, Stabilitas Fisik, DPPH

Referensi

[1] Abdullah, Tajuddin, & Mispari. (2017). No Title. Uji Aktivitas Ekstrak Buah Mentimun (Cucumis Sativus) Sebagai Tabir Surya Berdasarkan Penentuan Nilai Sun Protector Factor (SPF) Secara In Vitro., Media Farm, 99–104
[2] Agustiani, F. R. T., Sjahid, L. R., & Nursal, F. K. (2022). Kajian Literatur : Peranan Berbagai Jenis Polimer Sebagai Gelling Agent Terhadap Sifat Fisik Sediaan Gel. Majalah Farmasetika, 7(4), 270.
[3] Agustin, V., & Gunawan, S. (2019). (Cucumis sativus). 1(3), 662–667.
[4] Aquariushinta Sayuti, N. (2015). Formulasi dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Ekstrak Daun Ketepeng Cina (Cassia Alata L.). Jurnal Kefarmasian Indonesia, 5(2), 74–82.
[5] Ardana, M., Aeyni, V., & Ibrahim, A. (2015). Formulasi dan Optimasi Basis Gel HPMC (Hidroxy Propyl Methyl Cellulose) dengan Berbagai Variasi Konsentrasi. 101–108.
[6] Astuti, D. P., Husni, P., & Hartono, K. (2018). Formulasi Dan Uji Stabilitas Fisik Sediaan Gel Antiseptik Tangan Minyak Atsiri Bunga Lavender (Lavandula angustifolia Miller). Farmaka, 15(1), 176–184.
[7] Astuti, W. Y., & Respatie, D. W. (2022). Kajian Senyawa Metabolit Sekunder pada Mentimun (Cucumis sativus L.). Vegetalika, 11(2), 122.
[8] Dan, F., Fisik, U. J. I., Mist, F., Mentimun, E., Extract, C., Mist, F., & Test, P. (2020). ESTU UTOMO HEALTH SCIENCE JURNAL ILMIAH KESEHATAN. XIV(1), 11–17.
[9] Gunawan, K., & Kurniawan, B. (2022). Pembuatan Produk Bioteknologi: Acar Timun. 1–18.
[10] Irianto, I. D. K., Purwanto, P., & Mardan, M. T. (2020). Aktivitas Antibakteri dan Uji Sifat Fisik Sediaan Gel Dekokta Sirih Hijau (Piper betle L.) Sebagai Alternatif Pengobatan Mastitis Sapi. Majalah Farmaseutik, 16(2), 202.
[11] Nikam, S. (2017). Anti-acne Gel of Isotretinoin: Formulation and Evaluation, Asian J. Pharm Clin. 257–2666.
[12] Okuma, C. ., Andrade, T. A. ., Carlo, T., Caetano, G. ., Finci, L. ., Maciel, N. ., Topan, J. ., Cefali, L. ., Polizello, A. C. ., Rogireo, A. ., Sapadaro, A. C. ., Isaac, V. L. ., Frade, M. A. ., & Rocha-Filho, P. . (2015). Development of lamellar gel phase emulsion containing marigold oil (Calendula officinalis) as a potential modern wound dressing,. 71:62-72.
[13] Okuma, C. H., Andrade, T. A. M., Caetano, G. F., Finci, L. I., Maciel, N. R., Topan, J. F., Cefali, L. C., Polizello, A. C. M., Carlo, T., Rogerio, A. P., Spadaro, A. C. C., Isaac, V. L. B., Frade, M. A. C., & Rocha-Filho, P. A. (2015). Development of lamellar gel phase emulsion containing marigold oil (Calendula officinalis) as a potential modern wound dressing. European Journal of Pharmaceutical Sciences, 71, 62–72.
[14] Siampa, J. P., Wiyono, W. I., Lestari, U. S., Lebang, J. S., & Antasionasti, I. (2021). Profil Penetrasi Sediaan Gel Antioksidan Ekstrak Kayu Manis (Cinnamomum burmanii) dengan Variasi Hydrocolloid sebagai Gelling agent. Jurnal MIPA, 11(1), 1.
[15]Simangunsong, W. S. (2019). Formulasi Sediaan Masker Gel dari Ekstrak Mentimun (Cucumis sativus L.) Kombinasi Ekstrak Buah Lemon (Citrus limon L.Burm.fil.). Thesis, 20–21.