Formulation of Antioxidant Serum Preparation Of Avocado Leaf Ethanol Extract (Persea americana M.)
Abstrak
Daun alpukat berkhasiat sebagai antioksidan yang bekerja sebagai pendonor elektron dan bereaksi dengan radikal bebas menjadi senyawa yang stabil. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kualitas fisik, stabilitas sediaan serum ekstrak daun alpukat dengan variasi karbopol, dan untuk mengetahui apakah sediaan serum ekstrak daun alpukat memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian ini menggunakan 5 formulasi, yaitu kontrol negatif, kontrol positif, ekstrak etanol daun alpukat konsentrasi 10% dengan variasi konsentrasi karbopol 0,5%, 1%, dan 1,5%. Metode yang digunakan adalah metode DPPH dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis. Evaluasi sifat fisik sediaan terdiri dari uji organoleptis, homogenitas, viskositas, pH, daya sebar, dan stabilitas. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sediaan serum dengan variasi konsentrasi dapat memberikan pengaruh terhadap nilai kualitas fisik dan stabilitas, serta sediaan serum ekstrak daun alpukat memiliki aktivitas antioksidan yang tergolong antioksidan kuat dengan nilai IC50 pada formula 2 sebesar 89,256 ppm, formula 3 sebesar 87,868 ppm, dan formula 4 sebesar 89,256 ppm.
Kata Kunci:
formulasi, ic50, farmasi, alpukat, antioksidan
Referensi
[1] O. : Yoanita and M. Taek, “Uji Aktivitas Antioksidan Infusa Daun Binahong (Anredera cordifolia (Ten.) Steenis) Dengan Metode DPPH (1,1-diphenyl-2-picrylhydrazyl),” Karya Tulis Ilmiah, 2018.
[2] D. Iglesias-Guevara and P. Sánchez-Torres, “Characterization Of Antifungal Properties Of Avocado Leaves And Majagua Flowers Extracts And Their Potential Application To Control Alternaria alternata,” Int. J. Food Microbiol., vol. 413, Mar. 2024, doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110579.
[3] A. Elsayed Azab, Almokhtar A Adwas, “Oxidative Stress And Antioxidant Mechanisms In Human Body,” J. Appl. Biotechnol. Bioeng., vol. 6, no. 1, pp. 43–47, Feb. 2019, doi: 10.15406/jabb.2019.06.00173.
[4] F. Azzahra and T. Budiati, “Pengaruh Metode Pengeringan Dan Pelarut Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan Kandungan Kimia Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill.),” Med. Sains, vol. 7, no. 1, 2022.
[5] M. Elmastas, S. M. Celik, N. Genc, H. Aksit, R. Erenler, and İ. Gulcin, “Antioxidant Activity Of An Anatolian Herbal Tea-Origanum minutiflorum: Isolation And Characterization Of Its Secondary Metabolites,” Int. J. Food Prop., vol. 21, no. 1, pp. 374–384, Jan. 2018, doi: 10.1080/10942912.2017.1416399.
[6] L. Polat Kose et al., “Anticholinergic And Antioxidant Activities Of Avocado (Folium perseae) Leaves–Phytochemical Content By LC-MS/MS Analysis,” Int. J. Food Prop., vol. 23, no. 1, pp. 878–893, Jan. 2020, doi: 10.1080/10942912.2020.1761829.
[7] R. Rahmah, Y. Putri Rahayu, and A. Sartika Daulay, “Skrining Fitokima dan UJi Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Metode DPPH," Journal of Pharmaceutical and Sciences, vol. 1, no. 1, pp 9-25, Dec. 2023. doi: 10.36490/journal-jps.com.v6i5-si.369.
[8] Y. Azizah, E. Kurniawati, and W. Dyah, “Karakteristik Sediaan Serum Wajah Dengan Variasi Konsentrasi Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Terfermentasi Lactobacillus bulgaricus.,” Karya Tulis Ilmiah Akademi Farmasi Putra Indoneisa Malang, Sep. 2018.
[9] İ. Gulcin and S. H. Alwasel, “DPPH Radical Scavenging Assay,” Processes, vol. 11, no. 8. Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), Aug. 01, 2023. doi: 10.3390/pr11082248.
[10] S. Baliyan et al., “Determination of Antioxidants by DPPH Radical Scavenging Activity and Quantitative Phytochemical Analysis of Ficus religiosa,” Molecules, vol. 27, no. 4, Feb. 2022, doi: 10.3390/molecules27041326.
[11] “Farmakope Herbal Indonesia Edisi II 2017 Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.”
[12] W. Loe, "Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Sebagai Antioksidan," Life Science Journal of Biology, vol 1, no 2, pp. 177-183, Nov. 2022.
[13] E.B. Minarno, “Skrining Fitokimia Dan Kandungan Total Flavanoid Pada Buah Carica pubescens Lenne & K. Koch di Kawasan Bromo, Cangar, dan Dataran Tinggi Dieng,” Jurnal Biologi El-Hayah, vol. 4, no. 2, pp 73-82, Mar. 2015, doi: 10.18860/elha.v5i2.3022.
[14] "Farmakope Indonesia Edisi VI 2020 Kementerian Kesehatan Republik Indonesia."
[15] D. Putra Wijaya et al., “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Daun Nasi (Phrynium capitatum) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil),” Jurnal MIPA Unsrat Online, vol. 3, no. 1, pp 11-15, Feb. 2014, doi: 10.35799/jm.3.1.2014.3899.
[16] R.D. Putri, “Formulasi Dan Evaluasi Antioksidan Serum Green Tea (Camellia sinensis L.) Sebagai Anti-aging Dalam Sediaan Spray Gel Dengan Metode DPPH,” thesis, Univ. Islam Indonesia, Yogyakarta, 2017.
[17] A. Y. Chaerunisaa, P. Husni, and F. A. Murthadiah, “Modifikasi Viskositas Kappa karagenan Sebagai Gelling Agent Menggunakan Metode Polymer Blend,” J. Indones. Soc. Integr. Chem., vol. 12, no. 2, pp. 73–83, Dec. 2020, doi: 10.22437/jisic.v12i2.12040.
[18] R. Iswandana and L. K. Sihombing, “Formulasi, Uji Stabilitas Fisik, dan Uji Aktivitas Secara In Vitro Sediaan Spray Antibau Kaki yang Mengandung Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.),” Pharmaceutical Sciences and Research, vol. 4, no. 3, pp 121-131, Dec. 2017, doi: 10.7454/psr.v4i3.3805.
[19] F. Choirunissa, "Pengaruh Variasi Konsentrasi Gelling Agent HPMC K100M Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitas Gel Antioksidan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2- Picrylhydrazyl)," thesis, Univ. Setia Budi. Surakarta, 2018.
[20] N. Delvin Tinasari and R. L. Vifta, “Potensi Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume) Sebagai Bahan Aktif Sedian Antioksidan Facial Wash Gel,” Generics: Journal of Research in Pharmacy, vol. 4, no. 1, pp 86-94, Aug. 2024, doi: 10.14710/genres.v4i1.23035.
[21] N. A. Thomas, R. Tungadi, F. Hiola, and M. S. Latif, “Pengaruh Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai Gelling Agent Terhadap Stabilitas Fisik Sediaan Gel Lidah Buaya (Aloe Vera),” Indones. J. Pharm. Educ., vol. 3, no. 2, pp. 316-324, Jun. 2023, doi: 10.37311/ijpe.v3i2.18050.
[22] F. Nurdyansyah and D. A. Widyastuti, “Comparison of Antioxidant Activity of Ethanolic, Methanolic, n-Hexan, and Aqueous Extract of Parkia speciosa Peel based on Half-Maximal Inhibitory Concentration Through Free Radical Inhibition,” Adv. Sustain. Sci. Eng. Technol., vol. 2, no. 2, May 2020, doi: 10.26877/asset.v2i2.7129.
[2] D. Iglesias-Guevara and P. Sánchez-Torres, “Characterization Of Antifungal Properties Of Avocado Leaves And Majagua Flowers Extracts And Their Potential Application To Control Alternaria alternata,” Int. J. Food Microbiol., vol. 413, Mar. 2024, doi: 10.1016/j.ijfoodmicro.2024.110579.
[3] A. Elsayed Azab, Almokhtar A Adwas, “Oxidative Stress And Antioxidant Mechanisms In Human Body,” J. Appl. Biotechnol. Bioeng., vol. 6, no. 1, pp. 43–47, Feb. 2019, doi: 10.15406/jabb.2019.06.00173.
[4] F. Azzahra and T. Budiati, “Pengaruh Metode Pengeringan Dan Pelarut Ekstraksi Terhadap Rendemen Dan Kandungan Kimia Ekstrak Daun Alpukat (Persea americana Mill.),” Med. Sains, vol. 7, no. 1, 2022.
[5] M. Elmastas, S. M. Celik, N. Genc, H. Aksit, R. Erenler, and İ. Gulcin, “Antioxidant Activity Of An Anatolian Herbal Tea-Origanum minutiflorum: Isolation And Characterization Of Its Secondary Metabolites,” Int. J. Food Prop., vol. 21, no. 1, pp. 374–384, Jan. 2018, doi: 10.1080/10942912.2017.1416399.
[6] L. Polat Kose et al., “Anticholinergic And Antioxidant Activities Of Avocado (Folium perseae) Leaves–Phytochemical Content By LC-MS/MS Analysis,” Int. J. Food Prop., vol. 23, no. 1, pp. 878–893, Jan. 2020, doi: 10.1080/10942912.2020.1761829.
[7] R. Rahmah, Y. Putri Rahayu, and A. Sartika Daulay, “Skrining Fitokima dan UJi Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Alpukat (Persea americana Mill.) dengan Metode DPPH," Journal of Pharmaceutical and Sciences, vol. 1, no. 1, pp 9-25, Dec. 2023. doi: 10.36490/journal-jps.com.v6i5-si.369.
[8] Y. Azizah, E. Kurniawati, and W. Dyah, “Karakteristik Sediaan Serum Wajah Dengan Variasi Konsentrasi Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Terfermentasi Lactobacillus bulgaricus.,” Karya Tulis Ilmiah Akademi Farmasi Putra Indoneisa Malang, Sep. 2018.
[9] İ. Gulcin and S. H. Alwasel, “DPPH Radical Scavenging Assay,” Processes, vol. 11, no. 8. Multidisciplinary Digital Publishing Institute (MDPI), Aug. 01, 2023. doi: 10.3390/pr11082248.
[10] S. Baliyan et al., “Determination of Antioxidants by DPPH Radical Scavenging Activity and Quantitative Phytochemical Analysis of Ficus religiosa,” Molecules, vol. 27, no. 4, Feb. 2022, doi: 10.3390/molecules27041326.
[11] “Farmakope Herbal Indonesia Edisi II 2017 Kementerian Kesehatan Republik Indonesia.”
[12] W. Loe, "Formulasi Sediaan Serum Ekstrak Etanol Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Sebagai Antioksidan," Life Science Journal of Biology, vol 1, no 2, pp. 177-183, Nov. 2022.
[13] E.B. Minarno, “Skrining Fitokimia Dan Kandungan Total Flavanoid Pada Buah Carica pubescens Lenne & K. Koch di Kawasan Bromo, Cangar, dan Dataran Tinggi Dieng,” Jurnal Biologi El-Hayah, vol. 4, no. 2, pp 73-82, Mar. 2015, doi: 10.18860/elha.v5i2.3022.
[14] "Farmakope Indonesia Edisi VI 2020 Kementerian Kesehatan Republik Indonesia."
[15] D. Putra Wijaya et al., “Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan dari Daun Nasi (Phrynium capitatum) dengan Metode DPPH (1,1-difenil-2-pikrilhidrazil),” Jurnal MIPA Unsrat Online, vol. 3, no. 1, pp 11-15, Feb. 2014, doi: 10.35799/jm.3.1.2014.3899.
[16] R.D. Putri, “Formulasi Dan Evaluasi Antioksidan Serum Green Tea (Camellia sinensis L.) Sebagai Anti-aging Dalam Sediaan Spray Gel Dengan Metode DPPH,” thesis, Univ. Islam Indonesia, Yogyakarta, 2017.
[17] A. Y. Chaerunisaa, P. Husni, and F. A. Murthadiah, “Modifikasi Viskositas Kappa karagenan Sebagai Gelling Agent Menggunakan Metode Polymer Blend,” J. Indones. Soc. Integr. Chem., vol. 12, no. 2, pp. 73–83, Dec. 2020, doi: 10.22437/jisic.v12i2.12040.
[18] R. Iswandana and L. K. Sihombing, “Formulasi, Uji Stabilitas Fisik, dan Uji Aktivitas Secara In Vitro Sediaan Spray Antibau Kaki yang Mengandung Ekstrak Etanol Daun Sirih (Piper betle L.),” Pharmaceutical Sciences and Research, vol. 4, no. 3, pp 121-131, Dec. 2017, doi: 10.7454/psr.v4i3.3805.
[19] F. Choirunissa, "Pengaruh Variasi Konsentrasi Gelling Agent HPMC K100M Terhadap Sifat Fisik Dan Aktivitas Gel Antioksidan Ekstrak Kayu Secang (Caesalpinia sappan L.) Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2- Picrylhydrazyl)," thesis, Univ. Setia Budi. Surakarta, 2018.
[20] N. Delvin Tinasari and R. L. Vifta, “Potensi Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume) Sebagai Bahan Aktif Sedian Antioksidan Facial Wash Gel,” Generics: Journal of Research in Pharmacy, vol. 4, no. 1, pp 86-94, Aug. 2024, doi: 10.14710/genres.v4i1.23035.
[21] N. A. Thomas, R. Tungadi, F. Hiola, and M. S. Latif, “Pengaruh Konsentrasi Carbopol 940 Sebagai Gelling Agent Terhadap Stabilitas Fisik Sediaan Gel Lidah Buaya (Aloe Vera),” Indones. J. Pharm. Educ., vol. 3, no. 2, pp. 316-324, Jun. 2023, doi: 10.37311/ijpe.v3i2.18050.
[22] F. Nurdyansyah and D. A. Widyastuti, “Comparison of Antioxidant Activity of Ethanolic, Methanolic, n-Hexan, and Aqueous Extract of Parkia speciosa Peel based on Half-Maximal Inhibitory Concentration Through Free Radical Inhibition,” Adv. Sustain. Sci. Eng. Technol., vol. 2, no. 2, May 2020, doi: 10.26877/asset.v2i2.7129.
Diterbitkan
2025-07-23
##submission.howToCite##
Silitonga, R., Kuncahyo, I., & Harjanti, R. (2025). Formulation of Antioxidant Serum Preparation Of Avocado Leaf Ethanol Extract (Persea americana M.). Journal of Pharmaceutical Researchers, 3(3), 34-42. https://doi.org/https://doi.org/10.31001/jpr.v2i3.2688
Bagian
Article
